Neste episódio apresentaremos o papel e a importância da autarquia no cotidiano, no desenvolvimento de uma das principais economias de Gramado, o Turismo que movimenta e impacta milhares de moradores e visitantes da nossa cidade, além de projetar para o Brasil e para o mundo o nosso destino.

No nosso site, a Gramadotur terá um espaço mensal para fazer uma entrega com temas relevantes para Gramado.

Nos acompanhe!

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Hoje trazemos o ponto de encontro entre passado, presente e futuro, apresentando o nosso entendimento sobre o conceito de valor.

A Esquina da Avenida Borges de Medeiros, com a Rua Augusto Zatti…

Esse é o endereço mais charmoso de Gramado, e com certeza FAZ SENTIDO falarmos sobre ele…

Nossa história começa nos anos 1950 quando Iraci Fries dos Santos, comerciante nata, abria sua Loja, onde permaneceria por mais de 30 anos, encantando seus clientes com cordialidade e simpatia.

Nos últimos 45 anos, o legado foi retratado e mantido pela sua filha Ruth, com a tradicional Arraial Boutique, que fez parte do cartão postal da nossa cidade, além de tantas memórias vividas por turistas e gramadenses.

E é nessa caminhada que conseguimos distinguir muito bem a definição de valor e preço.

Em 2025 Ruth, agradeceu seus clientes e encerrou as atividades da esquina, mantendo a loja Arraial Casa na mesma propriedade, na Rua Augusto Zatti.

O imóvel icônico de esquina, que abrigava a boutique foi colocado para locação.

Com todo crescimento do mercado imobiliário, inúmeras propostas bateram a porta.

Um dos metros quadrados mais valorizados do Brasil, foi preservado pelo entendimento de seu valor!

Agosto de 2026, o imóvel reabre as portas e volta a pulsar, agora recebendo uma marca gramadense raiz com mais de 40 anos de história que entendeu seu valor, e deste modo dando sentido e continuidade ao que este imóvel representa para Gramado e por Gramado.

O espaço é consolidado por um conjunto de fatores que fez ele adquirir o resultado…
…, e a relevância arquitetônica e histórica que tem hoje…
as raízes, a arquitetura, o bom gosto e a elegância, retratam o DNA original do comércio de Gramado.

Nos alegra ver o legado sendo preservado, e com isso garantindo que um dos mais belos imóveis na principal avenida Gramado, a Borges de Medeiros não seja desfigurado com luzes, cores e extravagâncias, mas sim mantendo o conceito de Classe, elegância e bom gosto qual até então posicionou Gramado com uma cidade única.

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O Marco Zero do Festival de Cinema de Gramado

Em um bate papo entre amigos na casa de veraneio do jornalista Luiz Carlos Lisboa, nasce a iniciativa de trazer a 1ª Mostra de Cinema de Gramado, com a exibição de 3 filmes, nos dias 6, 7 e 8 de janeiro de 1969, realizada dentro da programação da 6ª Festa das Hortênsias.

O relacionamento pessoal de Cláudio Behrend uniu veranistas do Vale dos Sinos e da capital, jornalistas ligados à Serra Gaúcha, com a comunidade gramadense, transformando em feitos que permanecem até os dias de hoje.

Em uma destas conversas informais com o Lisboa, na época cronista social do Jornal Folha da Tarde, Behrend fez uma proposta ousada em, aproveitar a vinda dos filmes nacionais a Porto Alegre pelas comemorações dos 20 anos da Casa de Cinema de Porto Alegre, estendendo a exibição em Gramado.

Alinhado com Elias Kalil Pócos (distribuidor de filmes) e com o presidente do Clube do Cinema da capital. P.F. Gastal, ficou combinado que eles iriam emprestar três filmes e alguns atores para prestigiarem o evento. Após essa confirmação, Behrend lançou a proposta no Conselho Municipal de Turismo (Comtur), órgão criado em 1964 e do qual ele era um dos conselheiros.

Com a aprovação da iniciativa pelo Comtur, Gino Perine (então vice-presidente da 6ª Edição da Festa das Hortênsias), sugeriu que Cláudio Behrend fosse o patrono da mostra, que teve a aprovação também do Nailor Balzaretti, presidente da festa.

“Essa 1ª Mostra de Cinema de Gramado é a semente de um futuro e grande festival de cinema”, comentário emblemático feito por Silvia Zorzanello antes da exibição do primeiro filme, no palco do Embaixador.

Os 600 lugares do Cine Embaixador foram também contemplados em 1971 pela 2ª Mostra de Cinema de Gramado.

Cláudio era químico e farmacêutico, e abriu o primeiro laboratório de análises clínicas em Gramado. Relações públicas nato, Cláudio Behrend era um excelente anfitrião, e além do seu envolvimento com as mostras de cinema, foi presidente do Gramado Tênis Clube, onde inaugurou 5 quadras de tênis, e abriu a casa noturna da época “A Toca”, onde era encontro de muitos casais da nossa cidade.
[18:30, 02/08/2026] Juliana BROILO: Texto curto

O Marco Zero do Festival de Cinema de Gramado

Em um bate papo entre amigos na casa de veraneio do jornalista Luiz Carlos Lisboa, nasce a iniciativa de trazer a 1ª Mostra de Cinema de Gramado, com a exibição de 3 filmes, nos dias 6, 7 e 8 de janeiro de 1969, realizada dentro da programação da 6ª Festa das Hortênsias.

O relacionamento pessoal de Cláudio Behrend uniu veranistas do Vale dos Sinos e da capital, jornalistas ligados à Serra Gaúcha, com a comunidade gramadense, transformando em feitos que permanecem até os dias de hoje.
“Essa 1ª Mostra de Cinema de Gramado é a semente de um futuro e grande festival de cinema”, comentário emblemático feito por Silvia Zorzanello antes da exibição do primeiro filme, no palco do Embaixador.

Os 600 lugares do Cine Embaixador foram também contemplados em 1971 pela 2ª Mostra de Cinema de Gramado.

Cláudio era químico e farmacêutico, e abriu o primeiro laboratório de análises clínicas em Gramado. Relações públicas nato, Cláudio Behrend era um excelente anfitrião, e além do seu envolvimento com as mostras de cinema, foi presidente do Gramado Tênis Clube, onde inaugurou 5 quadras de tênis, e abriu a casa noturna da época “A Toca”, onde era encontro de muitos casais da nossa cidade.

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Há uma pergunta que volta e meia me faço quando caminho por Gramado. O que faz uma cidade relativamente pequena ocupar um espaço tão grande no imaginário das pessoas? A resposta nunca está em um único elemento. Não é apenas a arquitetura, embora ela tenha ajudado a construir uma identidade reconhecida em qualquer fotografia. Não é apenas a gastronomia, os hotéis, os parques ou os eventos que, ano após ano, renovam o fluxo de visitantes. Tampouco pode ser explicada apenas pelos números expressivos do turismo.

Gramado é maior do que a soma de seus atrativos. Existe uma lógica invisível que sustenta tudo isso. Ao longo da minha vida, acompanhando a cidade como moradora, empresária e alguém profundamente conectada às suas transformações, aprendi que os lugares mais admirados dificilmente são resultado de decisões isoladas. Eles são consequência de uma cultura.

E cultura se constrói lentamente. Ela nasce quando diferentes gerações compartilham uma visão comum, mesmo sem perceber. Quando empresários entendem que o sucesso individual depende da força do destino como um todo. Quando o setor público, a iniciativa privada e a comunidade conseguem, apesar das diferenças, caminhar na mesma direção em temas essenciais.

Foi assim que Gramado se consolidou. Muito antes de se tornar uma referência nacional em turismo, alguém precisou acreditar que era possível transformar uma pequena cidade da Serra Gaúcha em um destino desejado. Depois vieram outros que ampliaram essa visão, investiram, inovaram, criaram eventos, qualificaram serviços, preservaram espaços públicos, valorizaram a arquitetura, fortaleceram a gastronomia e compreenderam que excelência não é um objetivo alcançado uma única vez. É uma decisão que precisa ser renovada todos os dias. Gramado tem essa capacidade de construção conjunta. Acredito que essa seja a conexão mais importante da nossa cidade.

Ao longo da minha trajetória profissional, tive a oportunidade de participar de projetos em áreas muito diferentes entre si. E existe uma percepção que sempre me acompanha: grandes realizações raramente começam com grandes estruturas. Elas começam quando pessoas compartilham uma visão suficientemente forte para reunir talentos, competências e coragem ao redor de uma mesma ideia.

Foi assim em muitos momentos da história de Gramado. E continua sendo. Vivemos um tempo em que destinos turísticos disputam atenção em escala global. O visitante de hoje compara cidades, hotéis, restaurantes e atrações com uma facilidade que nunca existiu. As referências mudam rapidamente, os hábitos de consumo evoluem e as expectativas aumentam na mesma velocidade. A inovação, quando nasce desse entendimento, deixa de ser uma ruptura e passa a ser continuidade.

Foi exatamente isso que Gramado fez diversas vezes ao longo de sua história. Soube preservar sua identidade sem deixar de incorporar novas ideias. Soube crescer sem perder sua escala humana. Soube atrair investimentos mantendo características que fazem a cidade ser reconhecida e desejada.

Naturalmente, novos desafios continuarão surgindo. Mobilidade, sustentabilidade, desenvolvimento urbano, formação de mão de obra, tecnologia, competitividade e qualidade de vida já fazem parte das discussões que definirão o futuro da nossa cidade.

Mas acredito que a resposta continuará sendo a mesma que nos trouxe até aqui. Conexão entre tradição e inovação. Entre desenvolvimento econômico e responsabilidade coletiva. Mas, sobretudo, a conexão entre pessoas.

Aceitei escrever esta coluna porque acredito que são essas conexões que merecem ser observadas. Como gramadense, mais do que registrar acontecimentos, quero refletir sobre as ideias, pessoas, iniciativas e movimentos que ajudam a construir o futuro da nossa cidade.

Gabriela Michaelsen – @gabigramado

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Quem estava aqui quando o apito do trem quebrou o silêncio, em 1921?
Quem estava aqui quando imigrantes, com urgência, abriam estradas com nada além de pobreza e coragem?
Quem estava aqui quando a placa de “aberto” foi estreada na vitrine do primeiro restaurante?
Nós estávamos, todos. E estávamos porque carregamos, resilientes e criativos que somos, o DNA da invenção (típico a quem faz desta terra o seu lar): do fazer com a ferramenta crua, porém disponível; do sonhar com um futuro apartado, porém possível; do criar com a inquietude de um projeto ambicioso, porém inconformado.
Gramado é a incubadora de desejos do Brasil, em uma jornada tão orgânica quanto rara. A região cravada entre as montanhas, ainda tímida e recolhida, se fez no século 20 com o desembarque desesperado e um tanto astuto de sujeitos europeus à procura de uma vida digna: com comida, com habitação, com segurança. Pensemos, juntos: qual o maior indicativo de desesperança, se não a fome? E qual o maior guindaste para a transformação, se não o trabalho? Ao combinar (neste caso, literalmente) a fome com a vontade de comer, esta gente vinda do lado de lá do oceano fez o que precisava ser feito: não se conformou.

Quem escolheu fazer

Gramado é a soma daquelas e daqueles que semearam esperança ao subir a serra desconhecida; que instituíram uma comunidade de colaboração e pertencimento; e que fabricaram a cultura da hospitalidade, com um processo de bem receber avesso à cópia, tão genuíno e ímpar que é.
Com a chegada da ferrovia, na década de 20, a comida é a protagonista econômica e principal fonte de renda da ainda pequena população – seja na agricultura (aliada à exploração da madeira), no comércio (de armazéns de secos e molhados), na hotelaria (com o estímulo à vinda de turistas), e no transporte (uma vez que estes visitantes chegariam via linha férrea).
A terra provia alimento: para encerrar a fome.
O trabalho gerava renda: para estimular o desenvolvimento.
Com disciplina, perspicácia, ambição e resiliência, mulheres e homens moldaram com orgulho o gentílico “gramadense” e constituíram uma cadeia ancorada na alimentação: ao apresentar cada refeição como um pedaço de Gramado. A hospitalidade com denominação de origem é o berço: primeiro, servimos aos nossos; depois, abastecemos quem por aqui desembarca; e mais adiante, acolhemos quem deseja permanecer.

Uma história de inquietação

O segredo é começar. E elas e eles começaram.
Com os embutidos maturando nos porões, com o pão assado em forno de pedra, com as cucas moldadas a mão, com os galetos ao primeiro canto, com as uvas que fariam a comunidade feliz com um tanto de vinho (e um pouco de suco, por que não?).
A produção agrícola inverte a versão de pequeno vilarejo do interior para um destino de entretenimento, de oportunidade de renda, de uma gente crítica e inventiva. Consciente ou não, cada próximo projeto empreendedor que alimentou a indústria criativa e vibrante estava ali, sempre dobrando a esquina mais próxima. Gramado é este território edificado sobre as histórias vividas e contadas por uma gente inconformada: que não cessou, que não descansou, que não desistiu. São os gramadenses que aqui espalharam a boa nova das fondues, dos cafés coloniais, das churrascarias, dos biscoitos, das cantinas; com a mesa farta para compartilhar e nunca esquecer de quem fez da gastronomia o principal porquê de sermos quem somos.
São estes mesmos princípios de coletividade e de desassossego que impulsionam a nós, do recém-nomeado Grupo Terruá, há três décadas (com os restaurantes Di Pietro, MLBK, Catherine e Soleil Casa Perini): com extrema honra e com imensurável respeito nós carregamos o inconformismo de quem entendeu que esta cidade merece e precisa de mais.
É por esta história lapidada desde o fim do século 19 que a matéria-prima de quem serve comida em Gramado não é o pinhão, a erva-mate, a polenta, a galinha, o chocolate. O ingrediente mais inseparável do cozinhar e do serviço sempre foi, ainda é e desejamos que permaneça sendo: a certeza de que é preciso estar em movimento.

JOSIANO SCHMITT
Diretor Grupo TERRUÁ
Di Pietro
MLBK
Catherine
Soleil

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O setor gastronômico é um dos principais pilares da economia e do turismo de Gramado e, há 18 anos, a Abrasel Hortênsias atua como representante exclusiva do setor de alimentação fora do lar, promovendo o associativismo, defendendo os interesses dos empresários e contribuindo para o fortalecimento de um segmento que se tornou referência nacional.
Atualmente presidida por Marcelo Wazlawick, a entidade reúne 175 estabelecimentos associados nos municípios de Gramado, Canela, Nova Petrópolis e São Francisco de Paula. Desse total, 126 empresas estão em Gramado, demonstrando a relevância da cidade para o setor gastronômico regional.
Os números confirmam a importância da gastronomia para a economia. De acordo com o Anuário do Observatório de Turismo de Gramado 2025, o segmento de alimentação fora do lar é o que mais emprega no município, com 3.496 postos de trabalho. O setor também lidera em número de empresas ativas, com 318 estabelecimentos, superando inclusive a hotelaria, que contabiliza 201 meios de hospedagem.
Além do impacto econômico, a gastronomia exerce papel decisivo na atração de visitantes. Segundo o mesmo levantamento, 38% dos turistas apontam a gastronomia como principal motivo para escolher Gramado como destino, índice superior ao dos eventos, que aparecem em segundo lugar com 31%.
Ao longo de sua trajetória, a Abrasel Hortênsias consolidou-se como uma importante articuladora do desenvolvimento do setor. Entre suas atribuições estão o incentivo ao associativismo, a defesa dos interesses dos empresários junto ao poder público, fornecedores e sociedade, além da promoção de ações de qualificação profissional e da realização de eventos voltados ao fortalecimento da gastronomia regional.
O principal deles é o Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, que chega à sua 18ª edição entre os dias 8 e 18 de outubro de 2026, nas margens do Lago Joaquina Rita Bier. O evento se tornou uma das mais importantes vitrines da culinária regional e nacional, reunindo chefs, restaurantes, produtores e milhares de visitantes.
A entidade também segue investindo em novas iniciativas para ampliar a visibilidade do setor. Entre elas, está o 1º Festival de Fondue de Gramado, roteiro gastronômico que será realizado de 24 de julho a 2 de agosto de 2026, valorizando um dos pratos mais tradicionais da Serra Gaúcha e incentivando a movimentação turística durante o inverno.

O post ABRASEL | Entidade que representa nossa Gastronomia apareceu primeiro em Boulevard Gramado.

Terceira geração gramadense, da Linha 28, é filho de José Francisco Perine e Ermida Zatti Perine, membros de famílias tradicionais que fundaram Gramado.

Teve papel ativo no desenvolvimento da cidade, participando de diferentes frentes na comunidade, com iniciativas que reuniu poder público e privado, como foi o caso do Cinema.

O post GINO PERINE | O Madeireiro que virou Hoteleiro apareceu primeiro em Boulevard Gramado.

Vamos falar do nosso olhar sobre experiência e essência quando falamos da boa mesa, reforçando o conjunto de fatores que entregam a excelência na qualidade, pois entendemos que esse é um dos nossos maiores patrimônios.

E também, trazemos neste episódio um trecho da entrevista com o Sr. Clécio Gobbi, o responsável por trazer o fondue para o Brasil, em Gramado.

Assista a entrevista do sr. Clécio Gobbi no nosso canal do Youtube.

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